罗勒是什么调料 罗勒是什么调料怎么用

罗勒，一种常用的香料，具有浓郁的香味，广泛用于厨房中的各种菜肴。它是一种比较容易种植的草本植物，但是却具有许多非常有用的特性。本篇博客将会介绍罗勒是什么调料、它的历史背景、种类和使用方法，以及它在现代农业中的应用。

罗勒是什么调料

罗勒是一种常用的香料，它是罗勒属的植物之一。罗勒的叶子通常呈现出绿色或紫色，具有浓郁的香味，可以用于烹饪、调味和药物制备。罗勒叶子的味道类似于茴香、薄荷和橙花，具有清新、芳香的特性。

历史背景

罗勒在亚洲和非洲地区已经有着悠久的历史。在古代埃及，罗勒被认为是一种神圣的香料，它被用于制作香膏和防腐剂。在印度和泰国，罗勒被用于制作传统的烹饪食品和草药药剂，以及用于宗教仪式和祈祷。在意大利和地中海地区，罗勒则被广泛地用于制作披萨、面食、调味料和饮料。

种类和使用方法

罗勒主要分为三种类型：甜罗勒、紫罗勒和肉荳蔻罗勒。甜罗勒是最常用的一种，它的叶子呈现出淡绿色，具有清新的香气，可以用于制作各种烹饪食品。紫罗勒的叶子则呈现出深紫色，它的香气比甜罗勒更加浓郁，适合用于制作意大利式面食和调味料。肉荳蔻罗勒则是一种具有浓郁肉荳蔻味道的罗勒，它适合用于制作肉类料理。

罗勒可以使用新鲜或干燥的叶子，可以将它们切碎或剁碎，也可以将整片叶子用于烹饪。它可以用于制作意大利面、披萨、沙拉、酱汁、肉类料理和海鲜等菜肴。

现代农业中的应用

罗勒是一种非常容易种植的植物，它可以在温暖的气候下生长，一般需要阳光充足、排水良好的土壤。现代农业中，罗勒被广泛种植，可以用于制作食品、药品和香料。罗勒具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎和降血压的特性，因此被认为是一种健康的食品和草药。

除了食品和草药外，罗勒还可以用于制作香水、肥皂和化妆品等产品。它的叶子和花朵也可以用于制作花茶和草药茶。

罗勒是一种非常有用的植物，它具有浓郁的香味和许多健康的特性。它被广泛用于制作烹饪食品、草药和香料，也可以用于制作香水、化妆品和其他产品。在现代农业中，罗勒是一种容易种植和管理的植物，它可以为我们的餐桌和健康生活带来诸多好处。

相关百科知识

甜罗勒（tiánluòlè）：罗勒属植物中最常见的一种。它的叶子呈淡绿色，具有清新的香气，适合用于制作各种烹饪食品。

紫罗勒（zǐluòlè）：罗勒属植物中叶子呈深紫色的一种。它的香气比甜罗勒更加浓郁，适合用于制作意大利面食和调味料。

肉荳蔻罗勒（ròudòujiāluòlè）：罗勒属植物中具有浓郁肉荳蔻味道的一种。它适合用于制作肉类料理。

参考来源：

相关拓展：

问：薯条上撒的绿色香料是什么

薯条上撒的绿色香料是basilic。

Basilico即罗勒，是一种香味调料。罗勒可用做比萨饼、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草清扮、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

1、罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

2、吃意大利面的时候一个重要的调味料就是basilic，basilic的味道柔和，答仔灶可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil，味道比basilic要**一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。

3、超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic，打碎并加了橄榄油。可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就戚拿算不上正宗的意大利面了。

问：罗勒是什么调料

　　罗勒，味辛甘沁口，似茴香略不同，所以曾经下架年久不用，搭配所需会不同。

　　自古产生名称众多：熏草、燕草兄数宽、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠草、千层塔、九层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷草、鱼香草、薄荷椒、省头草、香佩兰。

　　古代药用：主产长江以南地区，野生，失用经久后，多数羡亮百姓已经不敢认采，现今日渐采用调配餐食味道。此药草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。常用于感冒头痛，发热咳嗽，中暑，食积不化，不思饮食，脘腹胀满疼痛，呕吐泻痢，风湿痹痛，遗精，**不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，瘾疹**，跌打损伤，蛇虫咬伤。少数民族多地亦主药用等等。

问：制作意大利面条的配料中有一种叫“罗勒”的是什么东西？

罗勒为唇形科植物罗勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth.的嫩茎叶，又名毛罗勒、兰香。一年生草本植物，嫩茎叶可调制凉菜，油炸或作汤。河南、安徽省栽培较多。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、**不调等。《嘉佑本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。”气虚血燥者慎食用。简述：治偏头痛，助消化及呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进**循环，调节**过少。抗老化，治疗粉刺，有紧实皮肤的作用。提神，改善功能失调，稳定情绪，抗沮丧。但对敏感的肌肤有**性。罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利**强心，****，促进分娩。另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚，芳樟醇，桉叶油素等

问：罗勒是什么调料

罗勒为一年生草本植物，原产地为热带亚洲地区。Basil在希腊语中是国王的意思，印度人则视其为神圣的香草。又因为罗勒长出的花瓣层层排叠，因此在台湾又称「九层塔」。罗勒有强化神经、具有去痰、驱虫、驱风、健胃等
罗勒又名兰香，全草具芳香。在**，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。药用时，可健胃，促进消化，利**强心，但**忌食。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。罗勒味道极为特殊，有些人很喜欢它的香气，有些人则觉得味道腥臭而拒食，在菜肴中仅当配角。
罗勒是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、紫罗勒、密罗勒等。其原产地热带印度，现在温带各地广泛栽培。罗勒为一年生草本，茎直立，高可达50—100公分，叶呈椭圆形，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。罗勒对土质无严格选择，在干燥平坦的肥沃土壤中，阳光充足的地方种植最好。热带或**带的地方2月—3月进行整地，作出畦幅60厘米—75厘米，条播，覆盖土，株间20厘米左右。3回—4回中耕除草，到秋天为止，可进行数回收获。
新鲜罗勒都是调味料公司与农户签订合同种植和回收的，我知道罗勒干制品济南的海乐公司（德国独资）就有。

问：罗勒碎是什么调料

罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末，属于一种调料，提升食物的香味，在超市都可以买到。罗勒是一种草本植物，除了制作成调料之外，还可以当做如何使用干罗勒叶？买回来的干罗勒叶，先清洗干净，然后切成碎片保存起来即可。使用的时候取出来，用热水浸泡五分钟再制作，吃起来口感不会很硬，也更好熟。罗勒叶可用于调制意大利菜，搅拌在西红柿以及蒜泥中味道很独特，口感也很好，但因为味道比较特别，所以一些人吃不惯。干罗勒叶可以在制作汉堡、披萨、黑胡椒汁、欧式面包等中作为配料。使用干罗勒叶方法简单，比如在制作比萨的时候，在披萨放进烤箱之前，把洗干净的干罗勒叶碎，均匀的洒在披萨上，再把比萨放入烤箱中，这样就可以增加比萨的口感，而且也更加入味。罗勒的叶味辛温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；还有有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。罗勒叶新鲜的也可以直接使用，把新鲜的罗勒叶洗干净切碎，在搅拌沙拉的时候，把罗勒叶一起放进去，可以再加入一些黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀即可。