红菜是什么菜 俄罗斯红菜是什么菜

红菜汤里的红菜是甜菜。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。

红菜是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔，红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。

材料不同：红菜汤主要由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱、老酸**等为材料；罗宋汤主要食材是甜菜、**油、土豆、牛肉、圆白菜、洋葱、红萝卜、芹菜、番茄。

一种紫红色叶柄的青菜~栽培方法和白菜相似，食用部分是菜苔长出的菜苔~俗称红菜苔、紫菜台，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。

1、xian苋菜苋菜(学名：Amaranthu**angostanusL.)叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。

2、就是苋（xian）菜。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。

3、能够炒出来红色的汤的菜有：苋菜：苋菜又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等。湖北、安徽广德等地称为汉菜。紫菜：是在海中互生藻类的统称。

4、苋菜。叶子里面是红色，外围是绿色，煮完汤汁是红色。相关情况介绍：苋菜，原名苋，别名雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名Amaranthustricolor。

5、苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

6、红色的菜是叫苋菜。红色叶子的菜是苋菜，它也被称为是苋菜、赤苋、红菜，本身就是一种野菜，有一些地区也将这种才叫做长寿菜。炒出来的菜汤是红色的。苋菜原产我国，长江流域普遍栽培。

1、是荠荠菜.荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。

2、这是黄芽菜，是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的新菜种。黄芽菜著名品种有六十日、菊花心、瓦盖头、大包头、小包头等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。

3、这个叫做红苋菜。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthustricolor，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或**。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

4、抱子芥，也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫儿菜的来由。

5、这个叫做红苋菜。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthustricolor，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或**。

6、这个菜叫做木耳菜。木耳菜（拉丁学名：Gynuracusimbua(D.Don)S.Moore，别名：潺菜），菊科菊三七属多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350~3400米。