芹菜的功效 芹菜的功效与作用及营养价值

芹菜的功效

芹菜是一种经济价值和营养价值都很高的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分，具有多种功效。本文将从多个角度探讨芹菜的功效。

一、降血压

芹菜中的一种成分叫做芹菜素，能够扩张血管、降低血压。芹菜还含有一些矿物质，如钾、钠等，可以平衡体内电解质，帮助维持正常的血压水平。

二、促进消化

芹菜中的纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助排泄废物，预防**。芹菜还含有一些酶类物质，可以分解食物中的脂肪、蛋白质等，帮助消化吸收。

三、抗氧化

芹菜中含有多种抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素等，可以清除自由基，延缓衰老，预防**等**的发生。

四、降血糖

芹菜中的一些成分，如黄酮类化合物、苯乙酸等，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，预防糖**病等**。

五、美容养颜

芹菜中的多种营养成分，如维生素A、维生素C等，可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的水分和弹性，预防皮肤干燥、皱纹等问题。

六、减肥瘦身

芹菜富含纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，帮助控制体重。芹菜中的一些成分，如黄酮类化合物、芹菜素等，可以促进脂肪的代谢，减少脂肪的积累。

七、保护心脏

芹菜中的一些成分，如芹菜素、黄酮类化合物等，可以促进**系统的健康。它们可以降低胆固醇水平，保护血管壁，预防****的发生。

八、治疗失眠

芹菜中的一些成分，如芹菜油等，可以促进神经系统的健康。它们可以镇静安眠，帮助入睡，缓解失眠问题。

总结

芹菜是一种非常健康的蔬菜，具有多种功效。它可以降血压、促进消化、抗氧化、降血糖、美容养颜、减肥瘦身、保护心脏，甚至还可以治疗失眠。我们可以适当地增加芹菜的摄入量，以促进身体健康。

参考资料来源：

1.《中国食品成分表》

2.《中国食品营养与健康调查》

3.《中国营养学年报》

相关拓展：

芹菜（伞形科芹属植物）释义：

芹菜（学名：ApiumGraveolensL.），别名药芹、旱芹，伞形科芹属植物。

芹菜高15-150厘米，有强烈香气，茎有棱角，根圆锥形，支根多数，褐色，花丝与花瓣等长或稍长于花瓣，花药卵圆形，长约0.4毫米；花柱基扁压，花柱幼时极短，成熟时长约0.2毫米，向外反曲。我国南北各省区均有栽培，供作蔬菜；果实可提取芳香油，作调合香精；国外分布在欧洲、非洲及美洲。花期在4-7月。

芹菜具有平肝，清热，祛风，利水，止血，解毒之功效。常用于肝阳眩晕，风热头痛，咳嗽，黄疸，小便淋痛，**血，崩漏，带下，疮疡肿毒。

问：芹菜的功效和作用？

1.降压
芹菜的营养成分中，有一种酸性物质有利于降低人体血压。对于存在高血压的人，还是适合适量食用芹菜。特别是处于怀孕后期的女性以及老人家，都是可以通过食用芹菜养生。
2.安神
芹菜中也含有一种碱性物质，有安神的效果。现代人经常需要熬夜加班，有些工作力度还是比较大的，神经总是处于紧张的状态，通过食用芹菜安神也是很不错的效果。
3.消肿功效
芹菜的营养物质中，有一种利**成分，这种成分有利于缓解水肿的问题。特别是存在身体发肿基宏册的情况，适量绝岩食用芹菜吧。
4.养血
芹菜中含有一种铁元素，贫血的人适量食用芹菜补铁，缓解贫血问题。存在贫血的人，适量食用芹菜还是不错的。
5.防癌
芹菜的纤维含量较高，利于肠道的蠕动。食用芹菜，有利于肠道中有害物质的排除，这能够缓解致癌搏宏物质的残留。芹菜纤维也利于缓解**的问题。女性食用芹菜，也是有美容功效的。

问：芹菜的功效是什么呢多吃芹菜有什么好处呢

现在人们对食物有了很多的选择，所以在美味的基础上还要看的作用和好处，今天小夏就带你一起来了解一下芹菜的功效，以及如果多食用芹菜会有什么好处吧。
芹菜的功效是什么呢
1.平肝降压
芹菜具有平肝降压作用。这是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利**消肿
芹菜含有利**有效成分，消除体内钠潴留，利**消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜**。
4.辅助治疗高血压等症
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
5.增强食欲
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
6.降血糖
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和**酸及体内的酸性物质，对预防**有较好效果。
多吃芹菜有什么好处呢
1.芹菜有降血压的辅助作用，这是众所周知的事情哦。所以特别是很多老年人，对它是特别的钟爱。
2.芹菜还有一个好处就是是众多爱美女士都知道的，那就是可以帮助你减肥哦。
3.芹菜，它含有非常丰富的粗纤维，对肠道功能有很好的维护作用哦。
4.芹菜的含铁量是相当的高，据说是一般蔬菜的很多倍哦。换句话来说，就是它有补血的功能，有贫血的朋友不妨多搭码吃点。
5.有很多中医认为芹菜含有利**消肿成分，所以，有时也会介绍一些相关的竖郑**去多吃芹菜的。
芹菜的成分含量
1.纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的知纤哪目的。
2.铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。锌芹菜含有丰富的锌元素，这种元素可以促进人的兴奋，常吃芹菜能减少男性**的数量，可能对避孕有所帮助。
3.芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
芹菜是否可以榨汁
生芹菜汁是可以喝的，要注意以下几个情况；
一，是保证芹菜的新鲜和干净；新鲜和干净是决定生芹菜汁能不能喝的重点，如果是不新鲜的生芹菜，会发生腐蚀作用，对身体是有一定的害处的。还有就是，如果芹菜没有洗干净的话，会有大量的农药或者其他的细菌在里面，也会对人体产生一定的危害。
二，是儿童和老年人这类的体质差的人群，最好不要喝，因为吸收不好，喝了以后，容易造成拉肚子等情况。

问：多吃芹菜的好处？

芹菜的功效：1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3.芹菜含有利**有效成分，消除体内钠潴留，利**消肿。4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。6.芹菜对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。7.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和**酸及体内的酸性物质，对预防**有较好效果。8.芹菜含有锌元素，是一种**食品，能促进人的性兴奋，泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性**的数量，可能对避孕有所帮助

问：芹菜有什么功效

芹菜有什么功效

　　芹菜有什么功效1

　　一、芹菜的功效与作用

　　1、降血压

　　芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

　　2、养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　3、减肥

　　芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的`效果。

　　4、清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　5、防龋齿

　　芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡**内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

　　二、芹菜的禁忌

　　1、低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃

　　前面我们提到，芹菜具有降压作用，所以，低血压人群不宜，同时，芹菜性凉质滑，对于脾胃不好，如胃痛腹泻的人不宜多食。

　　2、过敏体质者

　　芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生**性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。

　　3、相克食物

　　芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。

　　芹菜有什么功效2

　　野芹菜的功效

　　1、减肥瘦身

　　野芹菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们吃了它以后能增加身体，饱腹感，可减少身体对其他食物的摄入，另外它含有的膳食纤维还能清除身体内的多余脂肪，能让他们随身体代谢排出体外，会让人力体重明显减轻，经常吃野禽才能预防身体肥胖也能减肥瘦身。

　　2、抗癌防癌

　　野芹菜还是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　3、润肠通便

　　野芹菜含有大量的膳食纤维，食用之后能在胃肠内大量的吸水，湿润食物残渣，还能**胃肠蠕动，加速粪便排出体外，可起到润肠通便、缓解**的作用。

　　4、补充营养

　　野芹菜是一种绿色草本植物是一种营养价值极高的存在，在日常生活中，人们多吃野芹菜，能为身体补充丰富营养，它既能让人体吸收大量碳水化合物，又能让人体吸收一些膳食纤维和维生素，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢，可提高人体健康水平。

　　5、镇静安神

　　从野芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　6、补铁补血

　　野芹菜也是铁元素含量较高的蔬菜之一，在食用之后能促进血红蛋白的合成，增加血容量，对补充妇女经血的损失，缺铁性贫血患者的辅助治疗来说，是非常好的日常食用蔬菜选择。

　　7、降低血压

　　野芹菜含有一定量的植物酸，在食用之后可发挥出降血压的功效，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。同时对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

问：芹菜的功效？

功效与作用：
清热解毒、利**消肿、平肝降压
芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进旅咐贺胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有拆派益。芹菜具有清热解毒、利**消肿、平肝降压的功效。
1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。
2、利**消肿：芹菜含有利**有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜**。
3、醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利**功能，把胃部的酒精通过**液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，它能对抗**、山梗茶碱引起的升压反应，并可引简姿起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。
6、养血美颜：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。