苋菜的样子苋菜的简介

苋菜：一种营养丰富的绿色蔬菜

苋菜是一种十分营养丰富的绿色蔬菜，其营养价值在我国已经有着悠久的历史。苋菜的样子非常独特，它的叶子呈现出深绿色，且长得非常茂盛，有时候还会有红色的茎。在农村，苋菜是一种非常常见的蔬菜，但在城市里，由于种植难度较高，所以苋菜的价格也比较昂贵。

苋菜的营养价值

苋菜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中，苋菜的铁含量非常高，是其他蔬菜的几倍甚至几十倍。苋菜还含有大量的钙、镁、锌等矿物质，对于保持人体健康有着重要的作用。

苋菜的种植和采摘

苋菜的生长温度比较高，一般在20℃以上时，苋菜的生长速度比较快。苋菜的种植一般在春季和秋季进行，苋菜的播种一般在3月份左右，播种深度一般为2-3厘米。苋菜的采摘一般在生长期的40-60天进行，采摘时要注意不要损伤苋菜的根部。

苋菜的食用方法

苋菜可以用来制作很多美食，如苋菜炒蛋、苋菜炒肉、苋菜豆腐汤等。苋菜还可以制作成苋菜饺子、苋菜面条等特色美食。苋菜还可以直接生吃，非常爽口。

拓展百科知识

苋菜的营养成分

营养成分每100克中含量（毫克或克）热量23.00蛋白质3.10脂肪0.60碳水化合物4.50膳食纤维1.70维生素C30.00维生素E0.40钙137.00铁4.90锌0.80硒0.20

苋菜的食疗作用

苋菜有清热解毒、利尿消肿、降血压、滋阴润燥等功效。苋菜中的铁质是补血的良好来源，对缺铁性贫血的人群有着很好的食疗作用。苋菜还有一定的抗癌作用，可以帮助预防***的发生。

参考文献

1.《中国农村技术手册》

2.《食品营养成分表》

3.《中国食品成分表》

相关问答拓展:

雨谷菜学名？

学名苋。别名雁来红、红菜、苋菜、老少年、三色苋等。为苋科、苋属一年生草本植物，高可达150厘，茎粗壮，绿色或紅色，紫色或***，或部分绿色加杂其它颜色，顶端圆钝或尖凹，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。花期5一8月，果期7一9月。喜温，喜光。对土壤要求不严。

任性菜是什么？

任性菜学名苋菜，任性菜还有另外一个名字，那就是野苋菜，它是自然界中的野生草本植物，全国可能都很常见，能入药也能凉拌或者做馅，是药食两用的特殊存在。

人性菜是一种营养丰富的野菜，它性质寒凉，能清热解毒，也能降低三高，特别适合中老年人群以及高血压高血脂的人群食用，人性菜中含有丰富的微量元素钾，它能促进人体内微量元素na的分解与代谢，也能减少人体对胆固醇与脂肪的吸收，能让过高的血压与血脂降下来。