酥油怎么做 酥油怎么做才好吃

酥油怎么做？酥油是**地区非常重要的一种食用油，也是传统藏族饮食中不可或缺的一部分。那么，酥油怎么做呢？下面我们就来详细了解一下。准备工作在制作酥油之前，我们需要准备以下材料和工具：1.新鲜牛乳：最好选择当地的优质鲜牛乳，鲜**质量越好，制作出的酥油品质就越高。2.酥油坐具：这是一种专门用来制作酥油的器具，通常由木头或竹子制成。3.牛**过滤器：用来过滤鲜**中的杂质。4.干净的布：用来过滤牛**中的杂质。5.清水：用来清洗器具和材料。6.勺子：用来搅拌鲜**。制作过程1.鲜**过滤：将新鲜的牛乳倒入牛**过滤器中，过滤掉其中的杂质和不纯物质。2.沸水加热：将过滤后的鲜**倒入酥油坐具中，加热至沸腾。3.搅拌鲜**：用勺子不断搅拌鲜**，同时用干净的布将牛**表面的浮沫去除。4.沉淀：将搅拌好的鲜**放置一段时间，待其自然沉淀。5.筛滤：用干净的布将沉淀后的鲜**筛出。6.沸水加热：将筛出的鲜**再次倒入酥油坐具中，加热至沸腾。7.搅拌鲜**：用勺子不断搅拌鲜**，同时用干净的布将牛**表面的浮沫去除。8.沉淀：将搅拌好的鲜**放置一段时间，待其自然沉淀。9.筛滤：用干净的布将沉淀后的鲜**筛出。10.沸水加热：将筛出的鲜**再次倒入酥油坐具中，加热至沸腾。11.搅拌鲜**：用勺子不断搅拌鲜**，同时用干净的布将牛**表面的浮沫去除。12.沉淀：将搅拌好的鲜**放置一段时间，待其自然沉淀。13.酥油脱水：将沉淀后的鲜**放入干净的布袋中，用手挤压出其中的水分。14.酥油成型：将挤压出的酥油放在酥油坐具中，用勺子搅拌均匀，最后用手将其搓成饼状。酥油的储存和使用酥油是一种易于变质的食品，所以在储存时需要注意以下几点：1.尽量避免阳光直射和高温环境。2.储存前要确保酥油已经完全冷却。3.使用干净的容器储存酥油，并封好容器盖。4.酥油储存时间一般为三个月左右，可以根据需要冷藏或冷冻保存。在使用酥油时，我们可以将其融化后作为食用油或者加入热茶中饮用。同时，酥油也是**地区很多传统糕点和饮品的重要原料。通过以上介绍，我们可以看出，酥油的制作并不复杂，但是需要耐心和细心地操作。制作出的优质酥油不仅可以用于食用，还可以作为特色土特产进行**。如果您对酥油的制作有兴趣，不妨试着亲手制作一下，相信一定会有意想不到的收获。参考资料来源1.《藏族美食：酥油茶、酥油、青稞酒》2.《**饮食文化》3.《**民族食品制作工艺》

相关拓展：

问：酥油简介怎么做好吃？

简介

酥油是一种乳制品，富含多种营养成分，具有改善记忆、润肠通便的功效，是营养美味的食材。那么酥油怎么做好吃又简单呢？接下来，我们就来看看最简单的酥油的吃法吧！

酥油怎么做好吃又简单：甜酥油茶

材料：茶砖5克、**粉60克、酥油90克、水1000毫升。

做法：毕春散

1、准备食材。

2、使用机器熬煮，可以在锅里面熬煮，我是为了方便。

3、做好后，使用过滤网过滤即可。

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酥油怎么做好吃又简单：葱香酥油烤大排

材料：大排300g、酥油适量、盐适量、淀粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、葱适量。

做法：

1、准备的材料。

2、大排洗净用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，两面都敲。

3、用料酒、盐、老抽和淀粉腌制一会。

4、锅中倒入适量油，放入排骨煎至两面变森烂色捞出。

5、再放入葱段中火煸炸,变黄之前捞出。

6、锅里剩油，把大排和葱全部倒入，淋入料手氏酒。

7、再加入适量生抽，加水至大排的2/3处，烧20分钟左右，最后加糖大火收汁，装盘。

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问：**的酥油是怎么制作而成的？

在**，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油隐亮是从牛、羊**中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊。先将**计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖**的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用**油分离机提炼酥油。一般来说，一头余氏母牛每天可产四五斤**，每百斤**可提取五六斤酥油。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油灶毁宽。藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时。先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

问：怎样做酥油？？

你指的酥油严格来讲应该叫“起酥油”。它的作用不言而喻。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。不知你在哪个城市，问问蛋糕店的人他们的供货商都会有这种产品。起酥油分很多种，用途也不大一样。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做**油松饼的。起酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时，可以用黄油，也可以用植物黄油（麦其林）代替，这时没有分层，是不会起酥的。

问：酥油茶怎么做

酥油茶的做法：

配料：茶砖，嘉里**油茶板，嘉里原味茶板，白砂糖。

1、第一步：取25g茶砖粉，加水40L。

2、第二步：将混合物放入微波炉加热，煮沸，然后转小火，用文火煮6分钟。然后关火，炖5分钟。

3、第三步：将混合好的茶叶倒出来，滤出茶叶。

4、第四步：倒入55克克里**油茶树SYC38和10克克里**酪调味茶树TN33。然后加入400克的茶汤到杯中。经过反复搅拌，**油茶就做好了。

5、第五步：美味的酥油茶就完成了。

问：酥油茶如何做

1、制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入**称为“董莫”的酥油茶桶，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
2、小贴士：酥油茶可甜可咸，加入一点盐就是咸味的**茶，也很有风味！青海人喝**茶大都喜欢咸味的，稀稠度以加入青稞炒面的多少而定。