漳平水仙茶属于什么茶 漳平水仙茶属于什么茶有哪些好处

漳平水仙茶，属于乌龙茶类。它是福建省漳平市特产，以其独特的花香和清甜的口感而备受追捧。漳平水仙茶的茶树品种为乌龙茶树，而其加工工艺则是半发酵的工艺。

漳平水仙茶的制作工艺可以分为采摘、晒青、揉捻、发酵、烘干五个步骤。采摘茶叶一定要选用嫩芽，不同嫩芽的比例也会影响到茶叶的口感。接着，晒青是将采摘回来的嫩芽摊放在室外晾晒，让其大量失去水分。然后，揉捻是将晒青后的茶叶揉捻成条形，促使茶叶内部的汁液更加均匀地散布，增加茶叶的香气。发酵是漳平水仙茶特有的工艺，它使得茶叶中的酶分解产生香气和甘味。烘干是为了防止茶叶过度发酵，同时也能够保持茶叶的香气，使其更加持久。

漳平水仙茶的品质特点主要表现在花香和口感上。其香气清香高雅，有一种淡淡的花香，如兰如茉莉，而茶汤呈黄绿色，清澈透亮。口感上则有一种清新、甘醇、回甘、生津的感觉，这种感觉让人喝了之后回味无穷，舒适宜人。

漳平水仙茶除了具有独特的香气和口感之外，也具有一定的营养价值。它富含茶多酚、**、氨基酸等多种营养成分，这些成分都有一定的保健作用。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降血压等多种作用，**则能够提神醒脑，氨基酸则能够增强人体免疫力。

乌龙茶：是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，主要产于中国福建、广东、台湾等地区。乌龙茶具有独特的香气和口感，是茶文化中的重要组成部分。

茶多酚：是茶叶中的一种重要成分，具有抗氧化、抗癌、降血压等多种作用，是茶叶的保健成分之一。

氨基酸：是人体必需的营养成分之一，对增强人体免疫力、促进新陈代谢等方面都有重要作用。

相关问答拓展:

1、漳平水仙为什么不火？

漳平水仙为什么不火：宣传力度不够，很少有人知道漳平水仙茶。

2、漳平水仙茶有没有加香精？

不一定。

漳平水仙茶都是以香气著称，茶如果香气比较好的时候，有些人因为确实喝过添加香精的次茶，而当喝到香气达到他们预想的范畴，就会怀疑是否加了香精。辨别方法如下：

一、辨别是香还是自然花香，茶叶的花香来加茶叶的芬芳物质，通过发酵并加工形成，所以只要是茶叶本身的花香，都会带着自然气息，幽幽的，闻着非常舒服的花香。如果闻到香气很冲，闻着又不舒服的香气，就应该小心为上，就有可能是添加香精的茶叶。

二、通过外观的观察，一般情况下，茶叶品质好的，外观都比较自然，而那些需要添加香精的茶叶，品质肯定普通，外观不好看，另外，可以拿几片茶叶，擦擦纸。一般添加香精的茶叶，是外加上去的，容易留下痕迹，而自然的茶叶，是不可能掉色的。

三、从香气的持久度，正常茶叶的香气，都是从自然气息开始或者幽幽开始，然后二泡以后慢慢上涨，三四泡会一个比较好的位置，所以茶叶才有了一泡水二泡茶，三泡四泡是精华之说。而如果是香精的茶叶，洗茶就香气特别冲，第一泡就很容易香气比较足，然后就开始下降，三四泡后就没有什么香气。如果采用闷泡法，闷泡时香气会特别杂乱，但是闷后的再泡，香气就基本没有。

另外，添加香精的茶叶，品质都比较差，所以茶汤除了香气冲且足，茶汤甘涩或者淡而无味，标准的次差茶。

3、漳平水仙和岩茶水仙区别？

首先茶树品种是一样的，漳平水仙是从南平建阳移植的茶树。

主要区别在于制作工艺：1.做青：漳平水仙和闽南乌龙做青更像，至少需要制作4遍青?

2.烘焙：漳平水仙以清香型为主，主要还是轻焙火?

3.造型：最明显的区别是外形，武夷水仙是呈条索，漳平水仙是呈方块状，需要用木模造型，是乌龙茶的紧压茶。（先开个坑，等有时间再详细对比）

4、漳平水仙哪个牌子口碑最好？

九鹏牌的漳平水仙茶，出品还有价格都是具有高超性价比的，另外，获得广大茶友口碑的还有依农删家牌的漳平水仙茶以及茗仙牌的漳平水仙茶备受大家的喜爱，价格公道，不会被无良的茶叶厂商炒到很高的价格，如果方便的话，直接自驾到福建漳平采购水仙茶，当地的茶农价格会更加优惠，性价比也会更高，出品一致的。

5、乌龙茶属于什么茶系列？

乌龙茶属于青茶系列，

属于半发酵茶！

1、武夷岩茶大红袍

产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。

颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。

品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

2、凤凰单丛

产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

3、台湾乌龙茶

产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4、铁观音

闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。

此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。-

5、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销**、东南亚、美国。

凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

6、漳平水仙

水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点！

拓展好文：什么是漳平水仙茶？如何泡好一杯水仙茶？

　　漳平水仙属于乌龙茶，茶性平和，产自福建省漳平市，其最初从武夷山引种闽北水仙发展而来。

　　是漳平茶农创制的传统名茶，福建省漳平市特产，也是中国地理标志产品。

　　漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。

　　主要特点是晒青较重，做青前期阶段使用水筛(本地方言)摇青，做青后期阶段使用摇青机摇青，前后各两次，炒青后采用木模压制造型、白纸定型是特有的工序，再经精细的烘焙，便形成了其独特的优异品质。

　　呈方形，内质香气花香显著，滋味醇厚鲜爽，汤色橙黄，叶底黄亮，红边鲜明。

　　漳平水仙茶饼耐冲泡，细品有水仙花香，而且喉润还好，且回甘优秀，拥有多种有点，那么具体如何泡好一杯漳平水仙呢？

　　接下来我们来看一下

　　准备工作：一只110ml左右的盖碗（白瓷盖碗为佳）、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。

　　水温：95~100℃茶量：漳平水仙一小块（约为8~10g）是否洗茶：是出汤时间：7~10秒左右

　　1、茶具泡漳平水仙最好的茶具便是盖碗或紫砂壶了，不过小昵茶网一般都使用的是白瓷盖碗，因为顺手，所以泡茶也很香。对于盖碗冲泡漳平水仙而言，110ml容量的白瓷盖碗大小适中，大部分人都能很容易上手，太小、太大则都会显得不干脆，累赘，不好拿稳。

　　2、茶水比例110ml的盖碗，一般可投入漳平水仙茶8g，茶水比例为1:15左右，但因为他是标准的块茶，基本一次一块也就足以，所以不需要特意去衡量分量，从这点出发，此茶还是比较容量泡的。

　　3、温杯这一步也是非常重要的，不管泡什么茶，洗杯温杯都是必备的工作，将100摄氏度的开水冲入盖碗，然后快速将盖碗烫洗干净，以此来提升杯温，也可达到清洁的目的。

　　4、冲泡温杯洁具之后，再次高冲注水，冲水原则为高温水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着100℃以上，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。前后时间不过10秒钟，快出汤是乌龙茶的冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能不要迟疑。在第四冲之后，可以适当增加5s。

　　坐杯时间参考：前3泡7~10s左右时间，4泡开始15s、20s、25s左右，好的漳平水仙冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

　　5、出汤注水之后，7~10s快速出汤，出汤不要迟疑，保持快节奏，然后将茶汤分入茶杯之中，闻着显著的花香，入口滋味醇厚鲜爽，汤色橙黄，顺时间感觉整个人霍然开朗，如沐如春风，这边是漳平水仙带来的美丽。