黑皮花生 黑皮花生和红皮花生哪个营养价值高

黑皮花生是一种常见的花生品种，它的皮黑色，内部是**的花生仁。这种花生在种植、加工和营养价值方面都有着独特的优势。本文将从几个方面来介绍黑皮花生，为你解锁这种美味可口的小食品。

黑皮花生的种植技术和其他花生品种相似，但也有一些特别之处。在选址方面，黑皮花生偏爱土层深厚、肥沃、排水良好的沙质壤土，要避免在低洼地或者土层过浅的地方种植。在施肥方面，黑皮花生需要充足的氮、磷、钾等营养元素，同时要注意合理施用有机肥，不要过量使用化肥。在灌溉方面，黑皮花生喜欢湿润的环境，但也要避免积水。在病虫害防治方面，黑皮花生容易受到病毒和真菌的侵害，需要及时采取防治措施。

黑皮花生的加工技术主要包括去壳、烘焙、油炸等步骤。其中，去壳是第一步，可以采用手动或机械去壳，去壳后的花生仁洗净晾干，然后就可以进行烘焙或油炸了。在烘焙方面，一般采用烤箱或大锅进行，温度控制在150-180℃之间，时间根据花生的大小和湿度而定。在油炸方面，可以采用炸锅或炸油机，油温一般控制在160-180℃之间，时间也要根据花生的大小和湿度而定。经过烘焙或油炸后，黑皮花生的口感更佳，也更容易保存。

黑皮花生除了美味可口之外，还有着丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，营养均衡。它还富含维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等营养元素，对于人体的健康有着重要的作用。特别是维生素E，可以帮助抗氧化，保护细胞健康，有助于预防****、**等**。

花生（huāshēng）：花生是一种豆科植物，原产于南美洲，现已广泛种植于世界各地。花生含有丰富的油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是一种重要的食品和油料作物。花生的种类很多，包括金花花生、红花花生、黑皮花生等。

维生素E（wéishēngsùE）：维生素E是一种脂溶性维生素，具有重要的抗氧化作用。它可以保护细胞膜、维持神经系统的正常功能，对预防****、**等**有着重要的作用。维生素E存在于很多食物中，如花生、杏仁、橄榄油、葵花子油等。

油炸（yóuzhá）：油炸是一种烹调方法，即将食物放入油锅中进行炸制。油炸可以使食物变得香脆可口，但也会破坏食物的营养成分，并且会产生一些致癌物质。油炸要适量，不能过度。

相关问答拓展:

1、黑花生米多少钱一斤？

不同的地方，黑花生米的价钱一般是不同的，应该都是10到20元一斤，

2、黑花生的最佳食用方法？

黑花生猪蹄粥黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被自由基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用。

同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的!材料主料：猪蹄，黑皮花生配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒做法1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。

2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟（去膻）

3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7-8分钟。

4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7-8分钟。

5、最后加少许鸡精，出锅。

3、云南黑花生是什么时候才有的？

云南黑花生一般成熟于每年的九月下旬到十一月初。它属于彩色花生的一种，外皮为紫，生长于云南普洱镇沅。

云南的黑花生口感比较甜，营养价值高，山地种植，自然晒干，无农残，天然健康。可炖煮，可油炸，可生食，可打浆，老少皆宜。

云南黑花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。适量食用黑花生能降低**中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防****。

4、云南黑花生产地？

产地:云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县

黑花生富含黑色素，具有抗疲劳作用。它是富硒花生，可以被人体利用。它含有多种微量元素和大量钾。适合一些缺乏这些元素的人。可作为补充食品。一般人都能吃，食物营养也比较好。含有独特的花生壳色素，花青素含量高，具有抗菌作用。促进细胞生长和大脑发育。

5、花生有果皮吗？

花生有果皮的。花生是由硬壳把花生米包住的，而花生又穿了一层内衣，有红色、乳白色、黑色。也就是我们常说的红皮花生、乳白皮花生和黑皮花生。花生的肉是白色主要成份是蛋白质，外表包着很薄的皮就是花生的果皮。我们平时剥开花生花生上面薄薄一层就是花生的果皮。

拓展好文：花生大家都吃过，但你知道还有：七彩花生，瘪花生，黑皮花生吗？

　　“落花生”又名“花生”或“长生果”。花生可以说基本上每个人都吃过，但是你知道吗？花生还分七彩花生，黑皮花生，红皮花生，瘪花生......等等？

　　七彩花生

　　七彩花生是云南特有的花生品种，花生果仁皮为彩色且颜色丰富，故命名七彩野地花生。彩野地花生果仁皮之所以是七彩颜色是因为它拥有远超普通花生的花青素。

　　花青素是有效的抗氧化剂，而且还是健康天然的营养强化剂。七彩野地花生含有更高的硒元素和花青素，同时含有十几种氨基酸、单不饱和脂肪酸、贝塔谷固醇、锌、膳食纤维等成分。

　　七彩花生未加工炒制，可直接去壳生食，口感甘香回甜，营养丰富，生吃不上火，可做居家小零食。还可用于煮粥、打豆浆时也可以放入花生仁、口感醇香。

　　黑皮花生

　　黑皮花生别名富硒黑花生，黑粒花生蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。黑花生能提高人类的记忆力，它含有一定数量的天门冬氨酸，这种物质可以促进人类脑细胞发育，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。

　　黑皮花生能清除人体内的自由基，也能抑制血小板的凝结，可以软化血管。加快**流动，平时多吃一些黑花生，可以减少动脉硬化和中风以及血栓等常见心脑血管**的发生。

　　瘪花生

　　瘪花生是指干瘪、不饱满的花生。农村的瘪花生别看它个头小，长得丑，但是吃过的人都知道，这样的花生却是最香的！瘪花生就是这样，香中带着甜，瘪花生味道浓、有嚼劲。

　　瘪仁儿花生，在吃的时候个瓜子一样，所以也被叫作‘瓜子’花生，细小瘦长，形似瓜子，作为花生米通货筛下品，出油率也低，但其用作鲜食香甜可口，兼备健胃健脾降血压血脂等保健功效。