铁皮石斛的正确吃法

铁皮石斛是一种常见的中药材，它具有很多的功效，例如可以滋阴补肾、养心安神、润肺止咳等等。虽然铁皮石斛有很多的好处，但是如果我们不知道正确的吃法，那么很可能会产生一些副作用，甚至会影响我们的健康。本文将围绕着铁皮石斛的正确吃法来进行阐述。

铁皮石斛的泡水吃法是最常见的吃法之一，也是最简单的一种吃法。具体的操作方法如下：

• 1、将铁皮石斛洗净，用清水浸泡30分钟左右，让其软化一下；
• 2、将泡软的铁皮石斛放入瓶子中，加入适量的开水；
• 3、盖上瓶盖，放在阴凉处浸泡4-6小时，让其充分浸泡；
• 4、泡好后，可以直接喝水，也可以加入适量的冰糖、枸杞、红枣等其他食材一起煮。

铁皮石斛的泡水吃法最好不要加入其他的药材一起泡，避免药性相互干扰，影响药效。铁皮石斛的泡水剂量也需要注意，一般来说，每天1-2次，每次10-20克左右即可。

铁皮石斛的煲汤吃法也是一种非常常见的吃法，尤其是在冬季，煲一锅热腾腾的铁皮石斛汤，不仅可以温暖身体，还可以起到滋阴补肾、养心安神、润肺止咳等功效。具体的操作方法如下：

• 1、将铁皮石斛洗净，放入炖盅中；
• 2、加入适量的清水，一般是炖盅的2/3左右；
• 3、盖上炖盅盖子，放入电饭煲或者炖盅中，煲2-3小时左右即可。

铁皮石斛的煲汤吃法也可以加入适量的其他食材一起煲，例如瘦肉、鸡肉、猪骨等等，这样可以更好地发挥铁皮石斛的功效。但是需要注意的是，铁皮石斛的煲汤剂量也需要控制在适量范围内，一般来说，每天1-2次，每次10-20克左右即可。

铁皮石斛的口服吃法相对来说比较少见，但是在一些特殊情况下，例如治疗肝炎、肝硬化等疾病时，可以采用铁皮石斛的口服吃法。具体的操作方法如下：

• 1、将铁皮石斛洗净，晒干或者烤干；
• 2、将晒干或者烤干的铁皮石斛研成粉末；
• 3、将粉末放入空心胶囊中，每次口服2-3粒，每天2-3次。

铁皮石斛的口服吃法需要注意的是，口服剂量需要控制在适量范围内，过量的口服可能会产生一些副作用，例如头痛、恶心、呕吐等等。在采用铁皮石斛的口服吃法时，一定要按照医生的建议来进行剂量控制，避免产生不必要的风险。

铁皮石斛（tiěpíshíhú），又称铁皮、石斛、铁皮石斛、铁皮木耳、铁皮树花、石斛花、金丝石斛等，是兰科植物铁皮石斛属的一种多年生草本植物。铁皮石斛主要分布在中国南方，被广泛用于中药材的制备，具有很多的功效，例如滋阴补肾、养心安神、润肺止咳等等。但是需要注意的是，铁皮石斛的吃法需要根据实际情况进行选择，避免产生不必要的风险和副作用。

• 《中国药典》
• 《中华本草》
• 《中药大辞典》

相关问答拓展:

材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。

做法：（1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。（2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。（3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。（4）煮至开关跳起，取出，加入调味。

猪肚1块、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段1先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段；　　2.猪肚洗净，切块；　　3.清水煮沸倒入炖盅，放入切块猪肚，浸泡30分钟，再放入石斛，枸杞与葱段，姜片，用小火炖1个小时，下盐调味饮用。　

铁皮石斛生长2年以上可采收，只要石斛的顶芽不再冒出新叶，就是可以吃了。

吃法大体有以下几种：

口嚼：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘微黏，清新爽口，余渣吞咽即可;

煎汤，近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用新鲜铁皮石斛5~10克，加水煎30分钟后喝汤，此法可以延伸，用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮用;

入膳，药补不如食补，可将新鲜铁皮石解敲扁后煮粥，做羹；

入菜，也可调养身体。

用料

铁皮石斛

20克

银耳

30克

红枣

30克

冰糖

100克

水

适量

铁皮石斛

菜谱用料

20克

银耳

菜谱用料

30克

红枣

菜谱用料

30克

冰糖

菜谱用料

100克

水

适量

做法

材料备齐

1.材料备齐

银耳冷水泡发

2.银耳冷水泡发

铁皮石斛洗净切段

3.铁皮石斛洗净切段

红枣去核切丁

4.红枣去核切丁

银耳摘成朵朵小花

5.银耳摘成朵朵小花

银耳、铁皮石斛都加入锅

6.银耳、铁皮石斛都加入锅

放入适量水，煮半个小时左右

7.放入适量水，煮半个小时左右

煮至20分钟左右加入冰糖

8.煮至20分钟左右加入冰糖

三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了

9.三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了

铁皮石斛银耳羹好了

10.铁皮石斛银耳羹好了

小贴士

银耳熬久点胶汁粘稠好吃！水要多放，因而吸水很好，花会开的很大！冰糖量个人酌量增减

铁皮枫斗一般要先清洗，再在水杯里倒入适量开水泡着喝。铁皮枫斗在水中浸泡的方法。

1、容器。与铁皮枫斗一起在水中饮用，对容器没有要求，患者只需要一个普通的水杯。

2、用量。一次不要用太多铁皮枫斗。

3、清洗。饮用前可能会被灰尘覆盖，因此在用水浸泡之前，需要清洗铁皮枫斗。

4、浸泡在水中。将铁皮枫斗放入杯中，倒入适量开水，等待约15到20分钟，即可作为茶饮用。