尼加拉瓜咖啡豆锈病 尼加拉瓜咖啡豆叶锈病

尼加拉瓜咖啡豆锈病是一种常见的咖啡病害，给咖啡种植业带来了严重的影响。如何有效防治尼加拉瓜咖啡豆锈病，是当前农业领域亟待解决的问题。

一、尼加拉瓜咖啡豆锈病的危害

尼加拉瓜咖啡豆锈病是由真菌引起的一种病害，主要危害咖啡树的叶片和果实，严重影响咖啡产量和品质。病害初期，咖啡叶片上会出现小黄点，逐渐扩大形成***斑点，叶片变黄脱落，导致咖啡树营养不良，产量下降。病害晚期，咖啡果实表面会出现红褐色锈斑，果实变形变小，品质下降，影响咖啡市场价格。

二、尼加拉瓜咖啡豆锈病的防治方法

尼加拉瓜咖啡豆锈病的防治方法主要包括物理防治、化学防治和生物防治。

1.物理防治

物理防治是指通过机械、物理、生物等手段防治病害。对于尼加拉瓜咖啡豆锈病，可以采用以下方法：

（1）清除病株：及时发现病株，将病株及时清除，避免病害扩散。

（2）喷洒水：在早晨或傍晚，喷洒清水，可以减少病害的传播。

（3）改善通风：适当修剪咖啡树枝条，增加通风量，可以减少病害的发生。

2.化学防治

化学防治是指使用化学农药防治病害。对于尼加拉瓜咖啡豆锈病，可以采用以下化学农药：

（1）三唑酮：三唑酮是一种广谱杀菌剂，可以有效防治尼加拉瓜咖啡豆锈病。

（2）苯醚甲环唑：苯醚甲环唑是一种广谱杀菌剂，对尼加拉瓜咖啡豆锈病有较好的防治效果。

3.生物防治

生物防治是指利用生物制剂、微生物、天敌等生物资源防治病害。对于尼加拉瓜咖啡豆锈病，可以采用以下生物防治方法：

（1）利用寄生菌：将寄生菌喷洒在咖啡树叶片上，可以有效防治尼加拉瓜咖啡豆锈病。

（2）利用天敌：引进食肉植物等天敌，可以有效防治尼加拉瓜咖啡豆锈病。

三、拓展问题

1.尼加拉瓜咖啡豆锈病的病原菌是什么？

尼加拉瓜咖啡豆锈病的病原菌是铜绿假单胞菌。

2.尼加拉瓜咖啡豆锈病的发生原因是什么？

尼加拉瓜咖啡豆锈病的发生原因主要与气候、土壤、树龄、树形等因素有关。

3.尼加拉瓜咖啡豆锈病的预防措施有哪些？

尼加拉瓜咖啡豆锈病的预防措施包括加强管理、合理施肥、改善通风、定期喷洒杀菌剂等。

4.尼加拉瓜咖啡豆锈病的化学防治有哪些注意事项？

尼加拉瓜咖啡豆锈病的化学防治应该注意选择合适的农药、严格按照使用说明使用、避免过量使用、避免污染环境等。

5.生物防治尼加拉瓜咖啡豆锈病有哪些优点？

生物防治尼加拉瓜咖啡豆锈病的优点包括不会产生残留物、不会对环境造成污染、可以提高咖啡的品质等。

问答拓展：农业问题：四季豆锈病的转主寄主都是些什么植物？

锈病分弯搭布广且危侍闹键害性大，多见于禾谷类作物、豆科植物和梨等。

四季豆锈病的防治:1、收获后清除田间枯枝落叶，老巧集中焼毁。
2、实行与叶菜类、瓜类等非豆科蔬菜轮作。
3、选用优良的抗病品种。
4、加强田间管理，施足肥水，不偏施氮肥。
5、及时摘除病叶、老黄叶，并要带出豆田或烧或埋。

问答拓展：求助咖啡知识

咖啡豆
咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。
目前由世界各地进口上市咖啡豆种类反多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为您选购咖啡的参考。
巴西(南美)
这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西?圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「扥尔马杯」的评价也很御和高。
●上质豆：桑多式NO.2，大小NO.18
●味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。
●最佳煎培度：中度煎培
哥伦比亚(南美)
这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚?麦尔德集团(哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚)中的翘楚(注：哥伦比亚?麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗布斯塔)。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。
从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。
●上质豆：哥伦比亚?斯普雷墨/爱基塞伦(斯普雷墨以外，颗粒较大者)
●味道的特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
●最佳煎培度：中度~深度
墨西哥(中美)
这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
此国的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似，故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的镇码盯水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优，又，规格依标高而分模弊为阿尔多拉(4000~4200英呎)、普利马?拉巴多(2800~3300英呎)、布恩?拉巴多(2100~2500英呎)三大类。产地多销往美国。
●上质豆：墨西哥?阿尔多拉
●味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。
●最佳煎培度：中度~深度
危地马拉(中美)
危地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。
此为日本人最熟悉的咖啡豆，第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口，是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇，而产地低地的咖啡豆，品质则较低落。
●上质豆：危地马拉?SHB
●味道的特征：苦而香浓、口感佳。
●最佳煎培度：深度
萨尔瓦多(中美)
与墨西哥、危地马拉并列为阿萨?麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级：SHB(strictlyhighgrown)=高地，HEC(highgrowncentral)=中高地，CS(centralstandard)=低地。
●上质豆：萨尔瓦多?SHB
●味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。
●最佳煎培度：中度~深度
宏都拉斯(中美)
山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型，其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。
●上质豆：宏都拉斯?SHB
●味道的特征：酸而微甜。
●最佳煎培度：中度~深度
哥斯达黎加(中美)
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。
著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
上等香浓而有酸味，有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗，尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。
●上质豆：哥西大黎加?克拉尔山
●味道的特征：酸味适中而香醇。
●最佳煎培度：中度
古巴(西印度群岛)
以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴，是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶，油法国人从海地引进的，咖啡豆的特征式中—大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL(extra特级)、TL(中极)、AL(普通)「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。
●上质豆：古巴?克里斯德尔山
●味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。
●最佳煎培度：中度
牙买加(西印度群岛)
牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。
日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。
牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚，产地可分为三个地区：BM(蓝山)和HM(高山)级PW(普莱姆水洗咖啡豆)，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3，生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均，具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。
●上质豆：蓝山/高山
●味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
●最佳煎培度：轻度~中度
也门(非州)
也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，只可惜好景不常，在政治的动荡及没有规划的种植之下，摩卡的产量十分的不稳定。
话虽如此，摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。
也门的通称是阿拉伯，为阿拉比卡种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色，一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名，「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。
●上质豆：金马塔里
●味道的特徵：微酸而后劲犟，亦有甜味。
●最佳煎培度：中度~深度
咖啡豆的种类
1、阿拉比卡咖啡（CoffeeArabica）
（1）种植条件
阿拉比卡咖啡的栽植条件较为严苛，需要较高海拔高度(海拔600~2000公尺以上)，及肥沃的土壤地力，充足的湿气，适当的日照条件与遮荫，且其树种对抗病虫害的能力较差，易受损害，单位面积咖啡树的年产量也较低。
（2）风味特色
阿拉比卡咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区，不同海拔高度，不同气候产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香（中浅焙）与焦糖甜香（深烘焙）。
（3）市价与用途
上等的阿拉比卡咖啡需要繁复的手工摘采，挑选与细致的处理过程，因此全世界最昂贵，最优秀的咖啡豆为阿拉比卡种咖啡。
2、罗布斯塔咖啡（CoffeeRobusta）
（1）种植条件
罗布斯塔咖啡俗称粗壮豆，低海拔地区（海拔200-800公尺）可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，单位面积咖啡树的年产量较高，可利用机器大量采收，一般而言，生产成本低于阿拉比卡咖啡。
（2）风味特色
罗布斯塔咖啡通常风味较为平凡、呆板，不同地区与不同气候产生的风味差异并不太大，未经烘焙时闻起来如同生花生般的气味，烘焙后的味道通常介于麦仔茶味（中浅烘焙）与橡胶轮胎味（深烘焙），难以展现细致的风味。
（3）市价与用途
罗布斯塔咖啡因为成本低廉，通常用于制速溶咖啡，以及罐装咖啡等。少数质量较佳的罗布斯塔咖啡也被使用在(与阿拉比卡咖啡)混合调配出意式浓缩咖啡豆。罗布斯塔咖啡的咖啡因含量约为阿拉比卡咖啡的两倍，这也是饮用罐装咖啡比较容易产生心悸与失眠的原因。
3、利比里亚咖啡（CoffeeLiberia）
原产非洲西海岸利比里亚的低地森林，广植于热带低海拔地区，常绿乔木，高达10米左右，枝条扩展。叶厚革质，大型，椭圆形，倒卵状椭圆形。花白色，结果少，一般一节只有3-6个。果实大，成熟时淡红色，果皮和果肉硬而厚。主根粗长，耐旱、抗风、抗寒力较强，但抗病力弱，最易感染叶锈病。产品味浓而热，刺激性大，质量较差。中国海南岛有少量栽培。

问答拓展：精品咖啡豆是什么咖啡豆？

咖啡的品种从大的方面说，分为三大原种咖啡，分别是：阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。

这是三大原种，世界各地不管是哪里的生长的咖啡都跑不出这三大种类。常说的蓝山，哥伦比亚，曼特宁都属于阿拉比卡咖啡。

在咖啡厅和道德一是浓缩大多是阿拉比卡和罗布斯塔拼配而成的咖啡，还有就是我们接触最早的速溶咖啡都属于罗布斯塔咖啡。

至于利比里亚种的咖啡豆没有商业价值生产的少，目前只保留一部分作为研究用。

目前在市面上喝到的精册茄衡品咖啡都属于阿拉比卡咖啡，由于阿拉比卡咖啡的优良品质，市场上出现了很多的变种，也就出现了很多小的品种。

在界，门，纲，目，科，属，种分类，咖啡属于双子叶植物刚，龙胆目，茜草科咖啡属有103个种类属灌木或小乔木；真咖啡属分为红咖啡种，粗咖啡种，莫桑比克咖啡种等103个子系，其中红咖啡种分流出两大有价值的原种咖啡是阿拉比卡种和罗布斯塔种。

阿拉比卡种是根正苗红，名气最大的一种，原产自埃塞俄比亚，是高档咖啡的代名词，罗布斯塔种原产地在非洲中部刚果。其大名叫甘弗拉种。

利比里亚种属于粗咖啡种这个子系，是体型高大常绿乔木。因为商业价值不高，很少专门讨论。

阿拉比卡属小粒种，罗布斯塔属中粒咖啡种，利比里亚属大粒种咖啡，品种是原种经历杂交，变异，突变等过程后的最终稳定形态，具有相对的遗传稳定性和生物学的一致性常见有以下品种：

帝比卡：又叫铁皮卡，是与阿拉比卡最接近的（祖宗级品种）与波旁是目前现存最古老的阿拉比卡咖啡属品种。

波旁：是铁皮卡突变的产物，又叫波本或波邦，浑圆的小粒咖啡豆是纳旦其显著特点。但是和铁皮卡一样由于产量低，抗病虫害能力弱，收获期长的缺点，还需要进行改良。

卡杜拉：巴西常见品种，有一种黄卡杜拉果实呈***，很容易辨识，和有一种黄波旁有共同特征***浆果。口感甜美，杯测风味卓越不俗。

卡杜艾：巴西常见品种

新世界：巴西常见品种，（铁皮卡和波旁的混血）风味上佳，产量高，树高豆大抗病能力强

黄波旁：口感甜美，杯测风味卓越不俗。

瑰夏：艺妓咖啡，又叫盖夏。2024年巴拿马COE大赛上出名，产于哥伦比亚，2024年scaa生豆大赛上前十名中三款来自于瑰夏。生豆外形细长，光泽莹润，香气迷人，口感纯净，酸度活泼，甜度上佳个性风味明显且多变。产量不高。

马拉戈日：产于巴西，也州做是铁皮卡的变种，以发现地巴西马拉戈日佩地区名命名，由于他颗粒大小超过19号筛网；

又被称作象豆或巨型咖啡豆，目前在墨西哥，危地马拉，巴西，洪都拉斯，古巴，尼加拉瓜等国生产，口感温和平衡，香气良好虽丰富感和个性略显不够，但良好的卖相赢得了消费者的欢迎。

云南咖啡之王—卡帝莫

1959年葡萄牙人培育出的卡帝莫又叫卡蒂姆拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔中血统。极其健壮，抗叶锈病能力强是最大特点，目前我国云南种植面积最大，树矮，高产，抗病害三大优势遗憾的是还没有在比赛中得过奖项。

蓝山铁皮卡，是与当地水土完美结合的铁皮卡品种。

夏威夷铁皮卡：19C末期引自危地马拉，经百年训化风味令人着迷。

曼塔宁：卡帝莫与铁皮卡的混种。

哥伦比亚，卡斯提优，都产于哥伦比亚。

扩展资料：

芬兰研究人员的一项最新研究结果显示，经常喝咖啡的人患糖尿病的风险要低于不喝咖啡的人。

芬通社日前报道说，芬兰国家公共健康研究院的研究人员对6万多名芬兰人进行了长期跟踪研究。

研究结果发现，每天喝3杯至4杯咖啡的人，其糖尿病发病风险比不喝咖啡的人降低了大约28％。研究还显示，经常喝咖啡还有助于降低体重超重者和嗜酒者患糖尿病的风险。

研究人员还不清楚喝咖啡和糖尿病发病风险之间的关系。他们对咖啡成分进行分析后推测，咖啡中的一些矿物质如镁等可能对控制血糖有益。不过研究人员指出，对此仍需进一步研究。

据统计，芬兰全国糖尿病患者人数目前超过50万，约占总人口的十分之一。

参考资料：健康报网-常喝咖啡可能有助于降低患糖尿病风险