黑茶有哪些

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　　红茶种类繁多，如湖南安化红茶、四川藏茶、广西六堡茶、云南普洱熟茶、湖北老青茶、四川边茶、千二茶、茯砖茶、三尖茶、安徽古义红茶、雅安红茶等。

好文探索：中国名气最大的十大黑茶，全国黑茶排行榜

　　黑茶素有“一半茶，一半药”的说法，因成品茶外观呈黑色而得名，其主要产地有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等。根据2023年中国茶叶区域公用品牌价值评估结果，前100名中有六大黑茶入围，由高到低依次是安化黑茶、赤壁青砖茶、六堡茶、雅安藏茶、赤壁米砖茶、泾阳茯茶。

　　下面饮茶人网就来聊一聊这几大黑茶。

　　安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。

　　至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

　　安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。

　　香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

　　安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖。“三砖”指茯砖、黑砖和花砖。“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

　　安化黑茶地理标志产品保护范围为湖南省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、羊角塘镇、龙塘乡……桃江县的桃花镇、石牛江镇……赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇，资阳区的新桥河镇共32个乡镇现辖行政区域。

　　据《赤壁市志》记载，赤壁青砖茶生产于赤壁市东南部，地理界定范围为赤壁市赵李桥镇、新店镇、茶庵岭镇、神山镇、车埠镇、中伙镇、官塘镇、蒲圻办事处、余家桥乡10个乡镇办事处现辖行政区域，千百年间，从这里产出的砖茶源源不断地运往中国的内蒙古、甘肃、宁夏、**等高原沙漠地区及蒙古、俄罗斯和中亚、欧洲等地，成为人们日常生活中不可缺少的必需品。

　　“赤壁青砖茶”的特定品质：成品长方砖形，色泽青褐，汤色红黄，浓酽馨香，滋味醇正，回甘隽永。

　　随着时间的推移，青砖茶愈香、愈浓郁、愈醇正，在特定的地域环境存放较长的陈年青砖茶还可以有明显的杏仁香气，滋味除醇和感觉外还有一种粗而不涩、老而不淡，醇和有味的大气回甘，余韵持久的“峒韵”。

　　六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征。

　　六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

　　其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

　　六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。在六堡茶区范围内，有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等，在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好，横县岭溪所产茶叶品质和制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶。

　　雅安藏茶是特指四川雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。

　　藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。

　　藏茶属于最典型的黑茶，外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。

　　雅安藏茶是汉**族团结的纽带，被誉为“西北少数民族生命之茶”。

　　米砖的生产历史较长，仅次于青砖，产于“中国砖茶之乡”——湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶，多为以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶，现也有黑茶碎末制成的黑茶米砖。其原料所用茶未，细小如米粒，故称米砖。

　　米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。由于米砖形美，有些西方人在家中客厅将米砖配上框架，当作工艺品陈放。

　　分特级米砖茶和普通米砖茶，有“牌坊”牌、“凤凰”牌、“火车头”牌等牌号。

　　米砖原分“72米砖”和“48米砖”两种规格，即每篓装72块和48块砖茶。

　　目前生产“48米砖”砖片规格为长23.7厘米，宽18.7，厚2厘米，重1.125公斤，砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑，内质香味醇和，汤色深红，叶底均匀红暗。

　　陕西省泾阳县特产，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。

　　泾阳茯砖茶又称“封子茶”“泾阳砖”是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。

　　泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法**的硬性条件。

　　“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

　　茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。

　　如同**酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及。

　　泾阳茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、中山村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域。

精选问答：

　　1、黑茶有哪些品种？

　　黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地，主要种类有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。

　　1. 湖南安化黑茶

　　安化黑茶产于湖南益阳安化县，中国古代名茶之一。2023年湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠，其特色的千两茶堪称一绝。

　　湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成，条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

　　2. 湖北老青茶

　　老青茶别称青砖茶、川字茶等，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地，所以又称“湖北老青茶”。

　　老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。

　　3. 四川边茶

　　四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销**，也销青海和四川甘孜藏族自治州。

　　四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。

　　南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

　　4. 云南普洱茶

　　普洱茶又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶，以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

　　普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

　　5. 广西六堡茶

　　广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名，已有200多年的生产历史，现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地均有生产。

　　2、黑茶是属于什么茶？

　　黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属于发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，具有调节血糖、调节血压、促消化、减肥瘦身的功效。