马齿苋简介怎么吃

1.凉拌马齿苋

凉拌马齿苋是一道非常简单的菜品，既美味又健康。将马齿苋叶子洗净，焯水煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。然后，将马齿苋叶子切碎，加入适量的盐、酱油、醋、蒜末、辣椒油等调味料，拌匀即可食用。

2.炒马齿苋

炒马齿苋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。将马齿苋叶子洗净，焯水煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，再加入马齿苋叶子翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。

3.马齿苋汤

马齿苋汤是一道清热解毒的汤品，适合夏季食用。将马齿苋叶子洗净，焯水煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。然后，将锅烧热，加入适量的清水，放入马齿苋叶子煮沸，再加入适量的盐、鸡精等调味料，煮几分钟即可食用。

4.马齿苋沙拉

马齿苋沙拉是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。将马齿苋叶子洗净，焯水煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。然后，将马齿苋叶子切碎，加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、番茄丁等蔬菜，再加入适量的盐、酱油、醋、橄榄油等调味料，拌匀即可食用。

马齿苋是一种营养丰富的蔬菜，可以通过凉拌、炒、汤、沙拉等多种方式食用。不仅可以满足口腹之欲，还可以获得丰富的营养。希望大家能够尝试一下马齿苋的美味，享受健康的生活。

相关问答拓展:

中文学名；马齿苋

别称

马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜

图片在网上搜。

马仔菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。

马仔菜，又名马苋菜，别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶对生，倒卵状楔形；夏季开花，花小型，***；果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。