羊奶果的危害有多大

羊奶果里含有一种叫做亚硝酸盐的物质，这种物质在人体内会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质，长期摄入会增加患***的风险。羊奶果里还含有一种叫做木薯氰化物的毒素，这种毒素对人体的神经系统和消化系统都有影响，长期摄入会引起中毒症状，包括头晕、呕吐、腹泻等。

羊奶果也容易导致过敏反应，包括呼吸道过敏、皮肤过敏等，过敏反应的严重程度因人而异，严重的过敏反应可能会危及生命。

消费者在购买羊奶果时要选择正规渠道，购买有质量保证的产品。羊奶果不能生吃，需要经过煮熟等加工处理，以降低毒素的含量。个体对羊奶果过敏的人群应该避免食用。

亚硝胺：一类对人体有害的化学物质，常见于含有亚硝酸盐的食物中，如烟熏肉制品、腌渍食品等。

木薯氰化物：一种毒性很强的天然毒素，主要存在于木薯中，摄入过多会引起急性氰化物中毒。

《羊奶果的营养与危害》（《农业科技创新》2024年第10期）

相关问答拓展:

羊奶果雌雄同株，可以自己授粉。

羊奶果的生物特性应是自花授粉的植物类别，当然也不排除其通过外部因素造成异花授粉的可能。由于属自花授粉类别，所以没有雌株、雄株之分，偶有雌雄异花同，即〈雌雄同株〉，但不具普遍意义。

利用5～8月自然花期行人工辅助授粉，在光照、气温、通风良好条件下，能结实，但果期需肥分充足。翌春4～5月果实成熟。

羊奶果为胡颓子科植物密花胡颓子ElatagnuscontetaRoxb.的成熟果实。多年生常绿攀援灌木，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果生食，可食部占91%，甜酸，适度可口，水分充足，颜色鲜艳，可做果汁、罐头、蜜饯。羊奶果一般用于水果食，有两个品种，一个味甜些，另一个果型小一点，小果型的现在山上还有野生的。

羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹，就好吃了。羊奶果现已有人栽培的，过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插，比较容易种植。

?冬季羊奶果的叶片微微带一点***属于正常现象，若是过于发黄，只能是证明缺乏营养。补充一下微量元素肥，有机肥，来年新叶会有改善

叶子发黄是缺素引起的，叶子发黄可施些水溶性的肥料来冲施亩施肥量为5-10公斤即可，目前常用的是力亨水溶肥直接将肥料加水溶解冲施即可

羊奶果这个名字只是当地人习惯用的一种名字，用来喂羊喝羊奶。其实，它真正的学名是“米花胡娇子”，是一种非常珍贵的植物。

羊奶果的果期一般在4月到6月，偏南方一些的地区，大概在3月中旬就会结果实，比如云南、广西、广东一带，其果实成熟期一般在4月初到4月中下旬。

在民间，胡颓子除了有羊奶果的俗称外，还有蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛***根、石滚子、四枣、半春子、柿模、三月枣、羊***等俗称。