火镰扁豆怎么做好吃

材料：

• 火镰扁豆：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将火镰扁豆洗净，剪去两端的须尾，然后切成小段备用。
2. 将葱、姜、蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
4. 加入切好的火镰扁豆，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖，煮熟。
7. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

这样简单的步骤就可以做出美味的火镰扁豆。你可以根据个人口味调整盐和生抽的用量，增加或减少葱姜蒜的用量。火镰扁豆煮熟后可以直接食用，也可以用来炒菜或者煮汤，都非常美味。火镰扁豆富含蛋白质和纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重。它还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

希望你能喜欢这道火镰扁豆的做法，快去尝试一下吧！

相关问答拓展:

1）用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。

（2）把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

（3）锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

（4）锅内加入油烧热，下入豆角翻炒，把豆角炒至颜色变深绿，将豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味。

（5）锅内添加少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味。

（6）下入骨头翻炒均匀，淋入红烧酱油，料酒，把骨头翻炒上色。

（7）淋入热水，水量要没过骨头，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟，将猪骨头煮熟。

（8）到时间后，下入炒好的豆角，再加入土豆块，烧开，中小火煮15-20分钟左右，加入盐，大火收汁，加热至剩少许汤汁，关火，盛出即可。

1、做法一

材料：蚕豆(带皮)400克、菜籽油50克、精盐4克、小米辣5克、泡野山椒10克、泡青菜50克、葱花10克。

泡青菜切小粒，小米辣去籽后切成椒圈，泡野山椒切成椒圈备用。蚕豆洗净，根据蚕豆的老嫩，放入开水锅中煮20-30分钟，煮至软熟又不绽开。捞起沥干水分，不要放太久，否则蚕豆皮会变硬。菜籽油事先炼熟，炒锅置中火上，放炼熟的菜籽油25g烧热，下蚕豆煎炒，炒至水汽干时，放入精盐调味。加入剩下的熟菜籽油25g、小米辣、野山椒和泡青菜粒反复煸炒，炒至蚕豆皮绽开时，加入葱花炒匀后起锅装盘即可。

2、做法二

材料：蚕豆(带皮)250克、食盐1茶匙、八角2粒、桂皮1小段、五香粉1茶匙、香叶3片。

干蚕豆洗净放入凉水中浸泡24小时，蚕豆要浸泡出长出小芽，浸泡好的蚕豆、和调料（香叶、八角、桂皮、五香粉、食盐），浸泡好的蚕豆放入煮锅中，加入所有调料，放入所有调料后置火上大火烧沸，大火烧沸后盖上盖子，改小火煮15-20分钟，大约15分钟左右，蚕豆绵软关火，煮好的蚕豆不要取出，浸泡在里边让其入味即可。

3、做法三

材料：蚕豆(带皮)500克、猪肉150克、红椒1个。

蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮，用清水洗干净，锅中烧水，开锅后，将蚕豆倒入锅中煮1—2分钟，瘦肉切小丁，加1汤匙耗油拌匀调味，锅中加入适量油，烧至6成热，倒入调好味的肉丁，大火爆炒，待肉炒变色后，加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下，加入适量盐，翻炒均匀入味后即可出锅。

蚕豆角是一种常见的蔬菜，它有着鲜嫩的口感和独特的风味。以下是一种常见的蚕豆角家常做法：

所需食材：

-蚕豆角：适量

-大蒜：适量

-姜片：适量

-辣椒（可选）：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将蚕豆角洗净，去掉两端的顶和尾部，剥去外皮。

2.将处理好的蚕豆角焯水至熟透，捞出沥水备用。

3.大蒜剁碎或切成蒜末，姜切片，辣椒可以切段或者剁碎备用。

4.热锅凉油，放入蒜末和姜片稍微炒香。

5.加入焯水过的蚕豆角翻炒均匀。

6.根据个人口味，加入适量的盐和生抽继续翻炒，让蚕豆角均匀上味。

7.根据个人口味可以加入辣椒段或者辣椒粉，炒匀即可出锅。

这是一种简单的蚕豆角家常做法，如果您有其他口味的喜好，可以根据个人口味进行调整。例如，您也可以加入其他蔬菜或者肉类一起炒制。

用料

乡村扁豆

0.6Kg

乡村腊肉

500克

秋红椒

各两个

油盐味精

口味而适量

生抽

少许而适量

葱姜蒜

辛辣而适量

乡村扁豆

0.6Kg

乡村腊肉

500克

秋红椒

各两个

油盐味精

口味而适量

生抽

少许而适量

葱姜蒜

做法

1.腊肉洗净切片，微悼水备用。

2.青红秋椒洗净切片待用，葱姜蒜切好备用。

3.炒锅烧热入适量油，倒入腊肉煸炒出油份，然后放姜蒜扁豆继续煸炒，如太干点少许水份，最后放青红秋椒翻炒一会即可装盘上桌。

食材清单

茄子一条长豆角5根

干红椒适量大蒜两瓣

白砂糖一小勺生抽适量

食盐适量植物油适量

烹饪步骤

步骤1

茄子切条，泡水10min后沥干；豆角切长段，蒜剁碎，干红椒切段。

步骤2

茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用。（油面差不多淹没食材，大火）

步骤3

锅中留底油，下蒜末和干红椒段小火爆香；放糖一小勺（5ml）、适量食盐及适量生抽；下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅！开餐！

1.茄子必需泡水！不泡水直接炸的话会很吸油；2.油一定要烧热！轻微冒烟再下沥干水的茄子，否则也会很吸油，而且茄子皮会变黑；3.过大油时请注意安全(^-^)！！