诸葛菜是什么科什么属

诸葛菜，学名为鸭跖草，是一种二年生草本植物，属于菊科，是菊科鸭跖草属的植物。诸葛菜的叶子呈羽状深裂，有光泽，质地脆嫩，口感清新，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种非常健康的蔬菜。

诸葛菜喜欢温暖、湿润、透气性好的土壤，耐寒性强，适合在春季和秋季种植。它的生长周期较短，一般在50-60天内就可以收获。诸葛菜可以直接种植，也可以通过扦插、分株等方法进行繁殖。

诸葛菜富含维生素C、维生素E、叶酸、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种营养成分，具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳、降低血压等多种保健功效。诸葛菜被誉为“健康蔬菜”，深受人们喜爱。

1.菊科（júkē）是植物界的一个科，包括有很多重要的经济植物，如菊花、茶树、蒲公英等。

2.维生素C（wéishēngsùC）是一种水溶性维生素，具有抗氧化、免疫调节、促进胶原蛋白合成等多种作用。

3.胡萝卜素（húluóbosù）是一种植物色素，可以转化为维生素A，具有保护眼睛、增强免疫力等作用。

相关问答拓展:

1.

用准备食材料：诸葛菜一把(诸葛菜又叫二月兰和紫金草)，粥一锅，开水适量，盐半勺，

采摘诸葛菜的嫩芽和花，洗干净

2.

泡2小时去除苦味，然后焯水。

3.

诸葛菜洗净切碎

4.

准备事先一锅熬好的粥

5.

将切好的诸葛菜放入粥里煮三分钟

6.

加半勺盐即可食用，也可以用其他小菜佐粥。

1.

准备诸葛菜300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入诸葛菜焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜诸葛菜400克，清洗干净，沥干水分切短备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放入二月兰，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备大米150克，放入盆中加清水浸泡1小时，淘洗干净放入砂锅，准备诸葛菜50克，清洗干净切碎备用。砂锅加入纯净水2L，食盐1克，花生油2克，大火烧开，小火熬煮1小时即可。

十字花科蔬菜包括的种类白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。