袍子肉 狍子肉怎么吃才好吃

袍子肉是湖南的传统名菜之一，以其细嫩多汁的口感、丰富的营养成分，备受广大食客的喜爱。**袍子肉时，要注意选择新鲜的食材，以确保美味和健康。

相关问答拓展:

1、承德有什么特色饭店吗？

老三羊汤

老三羊汤，是避暑山庄附近的清真馆，当地的人气羊肉餐馆，承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有200多年的历史。羊汤用料以羊杂为主，营养丰富，易于消化吸收，味醇厚清香，回味无穷。这时候再来点店里面的特色芝麻饼口齿余香，再加上服务的锦上添花，这人气怎能不火爆。值得推荐的菜品有：烧饼、纯肚汤、羊羯子、羊肚汤、肠肚汤、全肚羊汤、羊肝、羊脑、羊杂汤、尖椒炒羊头肉等。地址：山庄路北兴隆街西8号商铺。

庆元亨大酒楼

庆元亨大酒楼源于1773年的下板城庆元亨酒店，至今已有两百多年历史，以闻名天下的板城烧锅酒和传承几代的宫廷御膳而著称。庆元亨大酒楼主打塞外宫廷家常菜和满汉全席宴，精心烹制传统地方菜、宫廷御膳、山珍野味、满汉全席精选菜、海鲜小吃等多种美味佳肴，值得推荐的菜品有扒鹿脸、改刀肉、烤羊排、宫廷佛跳墙、煎碗坨、坛焖牛腩、传统牛肉片、乾隆白菜等，还有宫廷面点、老北京糕点等。

乔家满族八大碗

乔家满族八大碗，是承德人气特色餐馆，是承德一家老店，以前叫金桥饭店，后来改名为乔家满族八大碗，很多外地游客来承德，都会来这儿，尝一尝满族八大碗，八大碗据说是满族人家最平常的菜肴，早先只在满族人家食用，充满地方风味民族特色。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，还有鹿肉馅饼、鲜榨杏仁露等，这些年赢得了不少好口碑。地址：流水沟太平桥1号（中兴路与流水沟路交叉口）。

新乾隆酒楼

新乾隆酒楼，是承德有名的酒楼，常年在大众点评、携程旅游等品牌排名前列，走雍容大气的宫廷风，但口味非常符合大众化，菜品味道很正，性价比高，口味适中，咸淡合适，菜品种类选择很多。承德特色菜改刀肉颜色浅黄，不光形似金字塔那么独特，味道也不一般，色味型俱佳，让人流连忘返。值得推荐的菜品有：大扁两吃、白蘑菇炒柴鸡蛋、红参鹿肉煲、鉄板狍子肉、乾隆饺子、大包子、贝勒烤肉、煎饼套餐、农家大豆腐、高压山药等。地址：新华路帝景园大厦一楼底商。

皇宫饭店

皇宫饭店前身是承德地区商业招待所，最早的历史可以追溯到1973年，可谓之为老字号，在这儿花同样价位的钱，享受帝王妃子才能尝到的御膳佳肴。皇宫饭店从“**后期”70年代初到如今，历经多少年春秋寒暑，见证了承德餐饮行业浮沉变迁。值得推荐的菜品有:水煮牛肉、椒盐白灵菇、原汤面、砂锅麻辣鲤鱼、养生鲜虾萝卜煲、特色酥骨鱼、湘西小炒肉、麻辣香锅、干锅土豆片等。地址：双桥区武烈路21号。

新二子饭店

新二子饭店，是承德人气老店，店内环境为大圆桌，大厅堂以及90年代的设计风格，适合家庭聚餐，贴近客户贴近生活这是它最大的特点。承德菜早年吸收东北菜和北京菜的精华，是宫廷塞外菜的代表。当地人接待朋友亲戚的必去之地。值得推荐的菜品有：坛焖猪手、鱼头泡饼、烤全羊、鱼香肉丝、韭菜盒子、特色烤羊肉、坛焖牛肉、东坡肘子、小白菜莜面鱼子、原味炸鲜**等。地址：头道牌楼街道西大街118号。

大三和火锅

大三和火锅这家店最惹眼的就是门顶上的那个大铜火锅，历经了三十多年风风雨雨，煮出了岁月平淡的清汤味道，煮出了铜炉炭火的缱绻情怀。满清火锅虽不是在众多火锅门派之中最为出名和有特色的，但独具的文化底蕴和深刻的历史含义却被可别替代。很多去过大三和的人都很满意，环境不错！服务也很好，上菜速度快。承德人爱吃火锅，尤其在冬天，外面天寒地冻，唯有热腾腾得火锅才能暖心暖胃。地址：中兴路钟鼓楼小区6号底商。

杏好遇见你

杏好遇见你，是一家主打杏仁特色的小吃甜品店，选用承德本地的甜杏仁，浸泡十二个小时以上，然后手工去皮、磨浆，过滤杏仁残渣，最后加入冰糖和少量的糯米熬制而成。成就了店里顺滑的杏仁茶，吃起来有牛**般的口感。值得推荐的甜点有：宫廷杏仁茶、驴打滚、玫瑰藕纯、碗托咯吱双拼、杏仁布丁、炸咯吱、煎碗坨、麻仁大扁、坝上拌莜面等。地址：小南门山庄中路德汇门大酒店对面。

塞外酒家

塞外酒家是承德第一家民营饭店，80年代初，饭店风味受人青睐，在“本帮菜”基础上又研发了“屈氏养生菜”，推出了适合春夏秋冬不同季节的菜品，如烤鸭，几十年传统匠心之作，鸭肉性温，养肺养脾；萝卜羊肚锅，冬季养胃暖胃；酸菜粉汆白肉，秋季增酸养体等。其他值得推荐的菜品有凉片肘花、塞外烤鸭、坛闷牛筋、溜三样、清蒸皖鱼、大酱茄子、盐水鸭肝、五彩拉皮、水果拼盘、大拌菜等。地址：西大街市中心**对面路南20号。

印象承德厨房

印象承德厨房是承德人气餐馆，在各大美食网站的承德排名都数前列，这里的招牌菜很多，蹄花焖藕：蹄花色泽红润，柔软顺滑，香而不腻；大块的莲藕软糯香甜。承德老三样：是由牛肉、豆腐丸子、冬瓜组成，卤水豆腐丸子味道纯正。黑椒小鹿肉：营养丰富，肉质细腻。其他值得推荐的菜品还有印象小炒、香辣薯条鸡翅、煎碗坨、印象鱼头、超级面包诱惑、腰果宫爆虾球、鲜肉蘑炒肉、炸豆腐、黑椒小鹿肉等。地址：翠桥路农村信用社东。

2、中国最北端十大美食？

1、茄汁草鱼片

茄汁草鱼片是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。色红亮，肉细嫩，味甜酸。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成**就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟就可以出锅了。不仅样子好看，味道也特别香，用一句形容就是色香味俱全！

2、鲫鱼汤

黑河盛产各种淡水鱼，鲫鱼便是其中之一，鲫鱼汤的做法相当地简单，勺上大半锅水，把鲫鱼洗干净之后放到锅里，然后将鱼炖开。炖汤的锅十分有讲究，必须是铁锅，而且炖起来要连汤带水，这样才能好吃。鲫鱼最好选用河鲫，野生的河鲫味道特别鲜，配上一碗米饭，绝对是美味。

3、炸泥鳅

炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来了，整个泥鳅被炸得外酥里嫩，吃起来更是美味无穷。

4、豆瓣原汁大马哈鱼

豆瓣原汁大马哈鱼，是黑河的一道特色美食。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。

5、苏波汤

苏波汤（俄语苏波意为汤），由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。

6、鲫鱼过河

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，蛋白质质优，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

7、锅包肉

锅包肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，东北著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫“锅爆肉”，几乎下馆子的人都品尝过。不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边的家庭快餐菜谱都写有此菜，可见其深受大众喜爱之程度。

8、大烩菜

也叫家常粉菜，是极具有东北特色的民间菜之一，在东北地区享有盛名黑河餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。

9、“拌生鱼”

也叫“剒生鱼”是一道深受人们喜爱的查干湖名菜。“剒生鱼”多选用二斤以上的黑鱼为主料，鲤鱼、狗鱼也可入选，将选用的鲜鱼去掉鳞和内脏后剥皮，将肉剒下（将刀向前推切谓之剒），切成细丝，用醋浸泡，直至肉丝变成白色，将肉丝与焯好投凉的绿豆芽、菠菜等配料放在一起，再辅以芝麻酱、海米、辣椒油、食盐、味精、米醋、蒜沫、姜丝等佐料拌均，食之格外爽口鲜美。

3、金帐汗景区有哪些游玩项目？

金帐汗景区游玩项目很多，吃住玩基本上全都涉及到了。

游玩项目有：骑马，射箭，沙滩车，骑骆驼，滑草，滑沙等。

美食有烤全羊，蒙古烤肉，**茶，蒙古馅饼，黄花菜等。

住的地方有蒙古包，帐篷，小木屋，欧式古堡等。

特产有牛仔帽，狼牙雕刻，蒙古刀，蘑菇，干果，牛肉干，野味狍子肉等。

4、承德哪个餐馆的东西好吃？

承德新乾隆酒楼

地址：河北省承德市双桥区新华路帝景园大厦一楼底商

新乾隆酒楼：是承德一家鼎鼎有名的老牌酒楼。

每逢节假日，这里都是一桌难求，很受本地人欢迎，也是承德一家人气高的特色餐厅，常年在大众点评、携程旅游等人气美食榜前列。

新乾隆酒楼主打承德本土满族家常菜，亲民化的菜品，让人用平民价也可以体验到各种满洲皇室菜肴。

值得推荐的特色菜品有过桥排骨、乾隆饺子、里脊两吃、白蘑菇炒柴鸡蛋、红参鹿肉煲、铁板狍子肉、贝勒烤肉、煎饼套餐、乾隆白菜、改刀肉、高压山药、宫廷杏仁豆腐等。

酒楼环境装修的古色古香的，也是承德家庭聚餐、朋友会餐、宴席的好地方。

5、东北狍子肉好吃吗？

不好吃，发柴，很多人都不喜欢吃，再说，目前狍子以例为保护动物，不允许随便宰杀吃肉，所以我们应尊纪守法，保护野生动物。

拓展好文：狍子肉怎么做好吃

　　狍子肉是可以吃的，制作之前要先放到冷水里面浸泡一下，把血水反复的去除干净，然后再切成块状，用烧烤料，盐，酱油，料酒腌制60分钟，然后再加入半个鸡蛋，一些淀粉抓均匀，放到油锅里面，炸到金黄就可以捞出来，剩下的肉放到高压锅中加一些生姜片盐，用大火煮20分钟，煮熟以后捞出来搭配一些蒜泥汁非常不错。

　　可以做油炸袍子肉，需要准备一些狍子肉，鸡蛋，花椒油，香葱，姜黄，胡椒粉，淀粉，狍子肉放到凉水里面浸泡，大概浸泡4个多小时，然后沥干水分切成片状，在狍子肉里面加入适量的盐和花椒油，黄姜，胡椒粉以及配料腌制一下，准备一个碗，鸡蛋打进去搅散，等到肉腌制好以后就可以把蛋液倒进去，加一些淀粉搅拌均匀，锅里面加油烧到九成热，把肉片放进锅中，炸到肉片金黄就可以吃了，这种做法味道还是非常不错的。

　　红烧狍子肉，需要准备一些狍子肉，青辣椒，红辣椒，一些淀粉，白砂糖，十三香，老抽，生抽，把袍子肉切成片状反复清洗，肉里面的血水要去除，然后肉片放进开水中焯一下，泡沫去除，把辣椒切成丝，淀粉里面加入适量的水搅拌均匀，锅子烧热肉片放进去，翻炒加一些盐，白糖，十三香，老抽，生抽翻炒均匀，然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀，等到肉片炒熟以后，加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来，好吃的红烧狍子肉就做好了。

　　制作狍子肉还可以准备一些新鲜狍子肉，盐，酱油，料酒，土豆淀粉，蛋清，烧烤料，狍子的肉放到冷水里面反复换水，然后把血水去除切成块状，用一些盐，酱油，料酒，烧烤料腌制60分钟，加入适量的土豆淀粉以及蛋清抓均匀，锅里面加入适量的油烧热，放到锅里面炸到金**再捞出来，剩下的肉放到高压锅里面加入一些盐以及油水，大火煮20分钟，等到不烫手的时候就可以捞出来撕成小块状，然后蘸一些蒜泥来吃，味道也是非常不错的。

　　还可以制作炸袍子肉，需要准备一些狍子肉，红辣椒，八角，生姜片，葱段，盐，食用油，狍子肉清洗干净切成小块状，锅里面加入适量的油，把八角，辣椒，生姜片，葱花，食盐一起放进油锅里面炸出香味，所有的东西全部都捞出来，然后把狍子肉放进去炸，炸一会儿就可以了。

　　想要把狍子肉的土腥味去除，那么就需要把狍子肉先腌制一下，多放一些调味料，需要加一些白醋焯水，然后再用大蒜，料酒，生姜，葱等腌制一下，再用八角，香叶，马蹄，辣椒以及红烧酱慢慢焖熟，味道是非常不错的。

　　想要去土狍子肉的土腥味，还需要把狍子肉放到开水中烫一下，血末去除，然后加入生姜，料酒以及大料，这样味道就会好一些。

　　狍子肉是一种温性食材，在中医方面认为，身体容易上火的人，最好不要吃狍子肉，一般都没有食物上面的搭配禁忌，所以除了热性体质的人，平时适当的吃一些都是可以的。