豌豆的热量 豌豆的热量高吗减肥可以吃吗
豌豆是一种常见的蔬菜，也是营养丰富的食品之一。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，被誉为“植物肉”。那么，豌豆的热量是多少呢？
豌豆的热量是多少？豌豆的热量相对较低，每100克豌豆大约含有81千卡的热量。相比之下，同样是蔬菜的土豆每100克含有77千卡的热量，而同样是豆类的黄豆每100克则含有343千卡的热量。
为什么豌豆的热量相对较低？豌豆之所以热量相对较低，主要是因为它的蛋白质含量较低。蛋白质是身体能量的主要来源之一，每克蛋白质含4千卡的热量。相比之下，每克碳水化合物和脂肪分别含有4千卡和9千卡的热量。豌豆中每100克含有5.4克蛋白质、14.5克碳水化合物和0.4克脂肪，这也是导致其热量相对较低的主要原因。
豌豆的营养价值豌豆除了热量低之外，还有很多其他的营养价值。以下是豌豆的主要营养成分：
- 蛋白质：豌豆中含有丰富的优质蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。
- 碳水化合物：豌豆中的碳水化合物主要是淀粉和膳食纤维，可以提供身体所需的能量。
- 维生素：豌豆中含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，有助于维持身体的正常代谢。
- 矿物质：豌豆中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持身体的正常生理功能。
豌豆可以生吃或者烹饪食用。以下是豌豆的几种常见的食用方法：
- 生吃：将豌豆洗净后直接生吃，口感清脆爽口，营养成分也不会损失太多。
- 烹饪：将豌豆焯水后可以用来炒菜、做汤或者煮粥等，也可以加入肉类一起烹饪，口感鲜美且营养丰富。
- 制作豌豆泥：将豌豆煮熟后捣成泥，加入适量的**油和盐等调味料，口感细腻且营养丰富。
豌豆作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养价值很高。虽然豌豆的热量相对较低，但是其含有的营养成分却很丰富，适量食用有助于维持身体的健康。我们平时可以根据自己的口味和喜好来选择豌豆的食用方法，让营养与美味兼得。
参考资料来源：- 王文娟.豌豆的营养价值及其开发利用[J].粮食与饲料工业,2024,(1):70-71.
- 马克.豌豆的营养价值及其开发利用[J].中国粮油学报,2024,33(4):10-13.
相关拓展：
问：豌豆热量是多少？
豌豆热量是334千卡（约每100克食物中的含量）。
豌豆具有较全面而均衡的橡姿塌营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分梁圆总量的96%、77%、89%。胚册枯虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。
种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。
豌豆生长环境
豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐**。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。
问：豌豆热量是多少呢？
一般情况下，豌豆中所含的热量是每100克含313大卡。而知差且豌豆中的淀粉膳食纤维的含量都比较高，属于高热的食物。
鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
豌豆的选购技巧
1、看豌豆的颜色：剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。
2、捏捏豌豆的硬度：老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
问：豌豆的热量
豌豆热量313卡100克！如果是鲜的的话就是一半的热量。150卡。但是不管是干的还是鲜的，您是不是吃的太多了？这样的话不会减肥还会增肥呢！~因为豌豆属于淀粉质。和米饭的性质是一样的。但是不知不觉你就吃的比饭多的多了····问：豌豆的热量是多少？
豌豆的热量为每100克133大卡。
100g豌豆的热量是133大卡，碳水化合物是27g，属于高淀粉的蔬菜。豌豆虽然美味，有助于排出体内多余的水分，但是碳水含量比米饭还要高，不宜充当减肥蔬菜吃。豌豆跟主食只能吃其一，并且要控制好量，否则容易引起肥胖。
吃豌豆的禁忌
1、蛋白质过敏：豌豆中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起过敏，因此对于一些对蛋白质过敏的人群来说，是不建议吃豌豆的，以免食用后出现皮肤**、红肿等过敏的症状。
2、消化不良：豌豆的质地比较硬，其中含有较多的蛋白质，因此对于一些容易腹胀、消化不良的人群来说建议少吃或不吃豌豆，以免食用后出现身体不适的症状。
问：煮豌豆的热量
每100克热量为106大卡（443千焦）。煮豌豆的热量较低。每100克的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。所以吃一些是没有问题的，不会长胖，不会影响减肥。煮豌豆的热量（以100克可空谨食部分计）是106大卡（443千焦），单位热量较低。迟旁每100克煮豌豆的热量约斗旦基占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。所以吃一些是没有问题的，不会长胖，不会影响减肥。
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