菊花几月份开花 菊花几月份开花野菊花

　　《月夜梧桐叶上见寒露》

　　戴察

　　萧疏桐叶上，月白露初团。

　　滴沥清光满，荧煌素彩寒。

　　风摇愁玉坠，枝动惜珠干。

　　气冷疑秋晚，声微觉夜阑。

　　凝空流欲遍，润物净宜看。

　　莫厌窥临倦，将晞聚更难。

　　《八月十九日试院梦冲卿》

　　王安石

　　空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。

　　喧喧人语已成市，白日未到扶桑间。

　　永怀所好却成梦，玉色彷佛开心颜。

　　逆知后应不复隔，谈笑明月相与闲。

　　《池上》

　　白居易

　　袅袅凉风动，凄凄寒露零。

　　兰衰花始白，荷破叶犹青。

　　独立栖沙鹤，双飞照水萤。

　　若为寥落境，仍值酒初醒。

2023年阳历10月08日将迎来农历二十四节气中的第十七个节气—寒露。每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。

“寒露”节气是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露水冷至凝结成霜。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时露珠寒光四射，气温比白露时更低。俗语有“寒露寒露，遍地冷露”。

寒露时节，我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。夜晚仰望星空，你会发现星空换季，随着代表盛夏的“大火星”（天蝎座的心宿二星）已西沉，我们似乎已经听见冬天的脚步声正在临近。

　　大地时节

　　1

　　寒露三候

　　我国将寒露分为三候。“一候鸿雁来宾”，古书认为，雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。“二候雀入大水为蛤”，大水，即海。深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。“三候菊有黄华”，寒露时菊花已普遍开放。

　　一候丨鸿雁来宾。此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。

　　二候丨雀入大水为蛤。鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，古人对感知寒风严肃的一种说法。

　　三候丨菊有黄华。在《吕氏春秋.十二纪》和《礼纪.月令篇》中都记载有：“季秋之月，菊有黄华”，这是说，菊花开放的时候，是秋末九月，故菊花又名“节花”、“九华”等，“节花”是说菊花是表示节气的花，“九华”是表示菊花在九月开花”是说在此时菊花已普遍开放。

　　2

　　寒露习俗

　　寒露习俗之登高

　　重阳节习俗已登高习俗最普遍，寒露在重阳节前后，此时宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。

　　寒露习俗之吃花糕

　　寒露后天气渐冷，树木花草凋零，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本相同，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。

　　寒露习俗之观红叶

　　寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶。漫山红遍层林尽染，最是观红叶的的时候。而对于北京人来说，去香山登山看红叶已经从成为传统习惯与秋季出游的重头戏。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。漫步在通幽曲径上望山坡。便会看到一簇簇、一片片红叶。色彩斑斓的美景。让人不由想起“远上寒山石径料，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚。霜叶红于二月花。”

　　寒露习俗之斗蟋蟀

　　白露、秋分和寒露，是斗蟋蟀儿的**期，由以老北京人为最。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。据记载，斗蟋蟀儿始于唐朝天宝年间，南宋权相贾似道，“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏，还专门写了一本书《促织经》。明朝宣德皇帝也爱斗蟋蟀儿，致使一只好蟋蟀儿价至数十金，上有所好，下必甚之。

　　寒露习俗之饮菊花酒

　　寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

　　寒露习俗之吃螃蟹

　　俗话说：“西风响，蟹脚痒”、“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。这个时候很多地方尤其是产蟹的地方都会弄上一盘蟹子，就点菊花酒美美吃上一通。

　　除了上述一些民间传统的习俗之外，寒露时节还有些农事习俗。由于寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。”在老百姓眼中，寒露时节温度低，昼夜温差大，非常利于麦苗、秋菜等作物的生长。因此寒露时节是秋收、秋种、秋管的重要时期，根据“寒露种小麦，种一碗，收一斗”、“晚种一天，少收一石”、“人误地一时，地误人一年”等农谚，寒露时节意味着许多农事需加紧进行，否则会影响到来年的丰收情况。

　　3

　　寒露养生

　　寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的**。民间有句这样的老话：“白露身不露，寒露脚不露。”这就是告诫人们应注意天气变化，特别注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵，尤其不要赤脚，以防“寒从足生”。

　　入秋后，燥气当令，初秋为“温燥”，深秋则为“凉燥”，表现为皮肤起皮脱屑，毛发枯燥，头皮屑增多，口唇开裂，鼻喉干燥，大便干结等，因此寒露节气注意调理尤为必要。

　　寒露起居：秋冻适度

　　春捂秋冻，不生杂病。秋天适度的凉爽**，能够提高对低温的适应能力，有助于锻炼耐寒能力。但寒露节气秋冻应当适度，像头部、脚部、肩部等部位尽量不要冻。可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。

　　另外，寒露凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整，适当早起。《素问·四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”寒露前后适当早起，可减少或缩小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病有一定意义。

　　寒露饮食：滋阴润燥

　　自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之**，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。

　　寒露时节养生跟秋分不一样，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。所以寒露饮食应在平衡饮食基础上，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，防治咽干口燥。

　　古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥”。在此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、山药等以增强体质。

　　养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。也就是说晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

　　寒露健身：量力而行

　　秋天虽没有春天那样春光明媚，生机勃勃，但秋高气爽遍地金黄另有一番动人景象。到公园湖滨郊野进行适当的体育锻炼可增强体质。秋游也一种好的活动形式既可调节精神又可强身健体。

　　寒露时节是阴阳交汇之时，因此运动健身的重点是保持机体各项机能的平衡。此时，年轻体壮者可选择一些运动强度较大的项目，如**、篮球等球类运动。年老体弱者可进行一些动静结合的项目，如八段锦、太极拳等静态运动，以养心静气。老人尤其是心脏功能不好的老人不宜在清晨锻炼身体。因早晨交感神经兴奋，心脏负担本来就重，若早起运动，对身体就更不利。

　　推荐一款寒露养生菜：山药烧牛肉

　　1.材料：牛肉250g，山药2根，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，葱花。

　　2.做法：

　　1）牛肉片成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用。

　　2）油锅热油，下牛肉片滑熟捞出。

　　3）洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片。

　　4）翻炒、调味、撒葱花出锅。

　　3.功效：牛肉健脾胃，山药补气血，此菜既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。